Chabatt

Les boissons

Apéritif servi à table

• Vodka, Boukha, Anisette, Whisky, Martini, Kir
• Eaux minérales plate et gazeuse, Coca, Coca light,
• Jus d’orange, Jus d’ananas, Jus de pamplemousse

BOISSONS SUR TABLES (repas)

• Eaux minérales plate et gazeuse,
• Vin (Blanc , Rouge ou Rosé à définir)

Plateau de 2 halot sur chaque table + petit pain individuel

Les kémia : sur table

• salade de navets
• carottes au cumin
• pommes de terre harissa
• pommes de terre œuf et thon
• Salade mechouia thon
• salade cuite
• salade de fenouil
• salade de choux
• salade d’aubergines
• salade d’artichauts
• salade israëlienne
• piments à l’huile
• fèves au cumin
• lamelles de poivrons grillés
• meguina

pistaches , olives, noix de cajou

Les plats servis à table au choix

• Dos de cabillaud coriande et pignons grillés
  Caviar de tomates et poivrons confits
• Dos de Bar sauce vierge, légumes rôtis à
  l’huile vierge
• Poisson à l’orientale (saumon, mérou ou
  cabillaud)
• Couscous aux légumes, bœuf et boulettes
• Tajine d’agneau aux amandes et pruneaux
• Tajine de poulet au citron confit et au miel, riz
  au safran et aux raisins secs
• Tournedos de volaille asperges verte , ecrasé
  de pomme de terre
• Sauté de veau aux olives

Les desserts

• Plateaux de fruits découpés
• Thé à la menthe aux pignons, café
• Pätisseries orientales (cigares aux amandes, makroud, oreillettes, macarons aux amandes, dates à la pâte d’amandes, baklawa, cornes de gazelle….)
• Ou Dessert servi à l’assiette